Маркировка воды в России уже давно перестала быть экспериментом и превратилась в полноценную, обязательную систему контроля. За последние годы требования вводились постепенно, но с 1 марта 2025 года участники рынка переходят на следующий этап — поэкземплярный учет.
Ниже — ключевые правила и законодательные нормы, которые помогут разобраться, как работает система и чего ждут от бизнеса.
Какие товары подлежат маркировке
Маркировке подлежит только упакованная вода без добавок, расфасованная в тару объемом до 10 литров. Закон выделяет конкретный перечень категорий, и именно они должны быть промаркированы кодами «Честного знака».
В список входят:
- питьевая вода: очищенная, газированная, негазированная;
- природная и искусственно минерализованная вода;
- лечебно-столовая вода;
- вода для детского питания.
При этом под маркировку не попадают товары, содержащие сахар, ароматизаторы или любые вкусовые добавки. Также система не охватывает лед, снег, продукцию для экспорта, дипломатических представительств, магазинов duty free, образцы для испытаний и товары, хранящиеся у производителя.
Основные этапы регулирования
Система вводилась постепенно, чтобы производители и торговля успели перестроить процессы. Сейчас требования уже охватывают весь оборот воды — от выпуска до продажи и списания. В 2025 году к ним добавляется поэкземплярный учет: теперь каждая единица товара должна быть отражена в УПД и передана контрагентам и в систему.
Что важно учитывать участникам рынка:
- при приемке и отгрузке придется сверять все коды;
- локальная оффлайн-проверка на кассе обязательна, если нет доступа к системе;
- неподготовленный документооборот может замедлиться, а вероятность ошибок вырастет.
Для розницы и общепита сохраняется обязанность подтверждать приемку в Честном знаке и фиксировать выбытие — будь то продажа или списание по другим основаниям.
Какие упаковки подпадают под требования
Чтобы не запутаться в объеме тары и видах упаковки, проще держать в голове базовое правило: маркируется все, что продается конечному потребителю и имеет объем до 10 литров.
В обороте встречаются три основных варианта:
- ПЭТ-бутылки;
- стеклянная тара;
- вода в коробах, где каждая бутылка упакована поштучно.
Бочки, кеги и другие емкости свыше 10 литров маркировке не подлежат.
Подписывайтесь на телеграм канал ТУ СОФТ, чтобы быть в курсе новостей маркировки, законодательства и других важных событий торговли
Работа с маркированной водой в рознице
Работа с маркированной продукцией осуществляется в несколько этапов:
1.Приемка товара:
- проверка УПД от поставщика: количество, наименование и код товара (GTIN) должны соответствовать фактической поставке;
- сканирование кодов маркировки каждой единицы для проверки перед занесением на баланс в Честном знаке;
- товары с поврежденными или некорректными кодами маркировки не принимаются — они считаются немаркированными и не могут быть введены в оборот.
2.Передача в торговый оборот:
- товар можно продавать только после того, как он поступит на баланс в Честном знаке;
- каждый проданный или реализованный товар фиксируется через контрольно-кассовую технику (ККТ) с указанием кода маркировки, количества и, при необходимости, веса.
3.Вывод из оборота:
- в случае порчи, брака или использования для внутренних нужд необходимо оформить вывод из оборота;
- причины выбытия фиксируются в системе маркировки и в ККТ для корректного отражения остатков;
- вывод из оборота исключает возможность повторной продажи немаркированной или испорченной продукции.
4.Контроль и оборудование:
- обеспечить персонал сканерами для проверки кодов маркировки на всех этапах;
- проверять корректность данных в УПД и ККТ при каждой операции;
- поддерживать связь с поставщиками, чтобы убедиться, что все операции проходят через электронный документооборот.
Соблюдение этих правил позволяет рознице безопасно работать с маркированной водой, минимизирует риски нарушений и обеспечивает полную прослеживаемость продукции от поставщика до конечного покупателя.
Общепит и его особенности
Предприятия общественного питания, работающие с упакованной водой, обязаны соблюдать правила обращения с маркированной продукцией, аналогичные розничным требованиям.
Приемка товара:
- все поставки должны сопровождаться УПД с указанием количества и штрихкода (GTIN);
- данные вносятся в систему «Честный знак» через объёмно-сортовой учет;
- проверка кодов маркировки при приемке обязательна: товар с поврежденными или некорректными кодами считается немаркированным и не может быть введён в оборот.
Продажа:
- каждая единица воды, предназначенная для реализации, должна быть отсканирована при продаже с помощью сканера штрихкодов;
- вся информация о продаже фиксируется в системе маркировки через ККТ, что обеспечивает прослеживаемость и корректное отображение остатков.
Использование для приготовления:
- если вода применяется для собственных нужд или для приготовления напитков или блюд — её необходимо вывести из оборота в течение трех дней с момента распаковки с указанием причины;
- вывод осуществляется через объемно-сортовой учет, так как операция не связана с продажей;
- это обеспечивает легальное использование воды в производственных процессах и корректное отражение остатков в системе.
Заключение
Маркировка воды к 2025 году стала не просто требованием законодательства, а частью стандартной работы любой компании, которая выпускает или продает упакованную воду. Самое заметное изменение — переход на поэкземплярный учет, и именно он потребует аккуратности, обновленных процессов и готовности работать точнее. Но при правильной настройке система помогает сделать оборот прозрачным и понятным, а ошибки — управляемыми.
О наиболее частых нарушениях и ответственности за неправильную продажу маркированной продукции собрали информацию в статье.
Начните вести товарный учет в магазине с сервисом Управление ассортиментом
