Маркировка растительных масел в 2025 году

Этапы маркировки растительного масла

Маркировка растительного масла в России внедряется поэтапно: первый начался 1 октября 2024 года. С этого момента производители и импортеры обязаны маркировать масло, расфасованное в стеклянную или пластиковую упаковку. Они наносят коды DataMatrix и регистрируют товары в системе «Честный знак», но пока ещё не обязаны передавать коды в документах и выводить продукцию из оборота.

С 1 февраля 2025 года к маркировке подключились участники, выпускающие масло в другой упаковке. Теперь промаркировать нужно всё потребительское фасованное масло — независимо от тары.

Следующий важный этап стартует с 1 ноября 2025 года. В этот день сразу запускается несколько процессов:

• вывод масла из оборота через кассы при продаже в розницу;
• возможность выводить продукцию по другим причинам — списанию, утилизации, производственному использованию;
• начало объемно-сортового учета (ОСУ).

В рамках ОСУ предприниматели указывают в УПД код товара (GTIN) и его количество. Эти данные уходят в «Честный знак». Такой учет понадобится, если масло, например, списали или использовали в ресторане — то есть не продали через кассу, но вывели из оборота.

С 1 ноября 2026 года стартует финальный этап — поэкземплярный учет. С этого момента предприниматели должны будут передавать в систему не просто количество и наименование, а каждый конкретный код упаковки. Это значит:

• при продаже или отгрузке нужно формировать УПД с полным перечнем кодов;
• при списании или утилизации — передавать точную информацию о выведенных экземплярах.

Отдельно стоит отметить, что маркировать остатки масла не нужно. Если продукция произведена или ввезена в Россию до 1 октября 2024 года (в стекле/пластике) или до 1 февраля 2025 года (в другой упаковке), ее можно продавать без кодов до конца срока годности.

Участники процесса маркировки

Маркировка растительного масла охватывает все звенья цепочки: от производства до конечного потребителя. У каждого участника свои задачи и обязанности в системе «Честный знак».

Производители и импортеры:

• заказывают коды маркировки в ГИС МТ;
• наносят коды на потребительскую упаковку;
• вводят продукцию в оборот;
• оформляют отгрузку товара контрагентам (опту или рознице) через ЭДО.

Оптовые компании:

• принимают промаркированные партии;
• подтверждают получение через ЭДО;
• отгружают масло дальше — в розничные точки, на предприятия общепита или производственным клиентам;
• при необходимости — списывают товар из оборота (например, при порче или возврате).

Розничные магазины и организации, использующие масло для собственных нужд:

• подтверждают приемку товара через ЭДО;
• выводят коды из оборота (при продаже через кассу и при внутреннем использовании, например, в ресторане или цехе);
• следят за сроками годности и правильностью данных о продукции.

Маркировка растительного масла — это не просто требование закона, а система, в которой каждый участник обязан обеспечивать прозрачность оборота. Это повышает контроль, защищает потребителя и создает честную конкуренцию на рынке.

Как предпринимателям подготовится к объемно-сортовому и поэкземплярному учету

С 1 ноября 2025 года все участники оборота растительных масел переходят на объемно-сортовой учет (ОСУ), а еще через год — на поэкземплярный. Чтобы работать без штрафов и сбоев, к этим изменениям стоит подготовиться заранее.

Первый шаг — организация корректного электронного документооборота. С введением ОСУ бумажные накладные перестают быть актуальными. Все передачи товара между участниками должны оформляться через универсальные передаточные документы (УПД) в электронном виде. За отказ от ЭДО законом предусмотрены штрафы, поэтому важно:

• заключить договор с оператором ЭДО;
• интегрировать ЭДО с учетной системой (1С, МойСклад и т.д.);
• обучить сотрудников работе с УПД и маркированным товаром.

Следующий важный момент — техническое оснащение. Без оборудования для сканирования кодов маркировки работа с ОСУ и последующим поэкземплярным учетом невозможна. На приемке каждый код необходимо отсканировать. Если система не считывает код, такой товар нельзя продавать — нужно сразу выявить и зафиксировать нарушение. Рекомендуется:

• выбрать 2D-сканеры, способные считывать коды DataMatrix;
• протестировать оборудование на конкретных упаковках масла;
• обеспечить точки приемки и продажи техникой, работающей стабильно.

Не менее важно выбрать подходящее программное решение для работы с маркировкой. Оно должно поддерживать ОСУ, а позже — поэкземплярный учет. Желательно, чтобы система позволяла:

• подготавливать и отправлять УПД с кодами маркировки;
• автоматически проверять корректность кодов при приемке;
• отслеживать остатки и движение товара внутри компании;
• своевременно находить ошибки и исключения в учете.

Если вы планируете работать с поэкземплярным учетом уже с 1 ноября 2026 года, закладывайте возможность поштучного учета в учетной системе уже сейчас. Вам нужно будет передавать в «Честный знак» не только GTIN и количество, как в ОСУ, но и каждый индивидуальный код при любых операциях с товаром. Это касается:

• отгрузки контрагентам;
• передачи между складами;
• списания по нереализационным причинам (порча, утилизация и т.д.).

Таким образом, подготовка к новым требованиям по маркировке — это не просто разовая задача, а перестройка части бизнес-процессов. Чем раньше начнете внедрение, тем проще будет адаптироваться и избежать санкций.

Какую продукцию не нужно будет маркировать

• БАДы, прошедшие госрегистрацию и имеющие соответствующее свидетельство.
• Продукция животного либо микробиологического происхождения — например, жиры или масла, полученные из животных источников или с использованием микробных культур.
• Масла и жиры, предназначенные исключительно для промышленного или технического применения, не связанные с пищевой продукцией.
• Товары с массой нетто до 30 граммов включительно — такие небольшие объемы маркировать не требуется.
• Продукция, расфасованная или разлитая непосредственно в торговой точке — в магазине при покупателе, в том числе масла на разлив.
• Образцы для рекламы или маркетинга, которые не поступают в розничную продажу и не предназначены для реализации.
• Товары, приобретенные в рамках сделок, сведения о которых составляют государственную тайну — такие позиции исключаются из системы прослеживаемости.

Как маркировать растительное масло

Первым шагом является внесение товара в Национальный каталог и заказ кодов маркировки в системе «Честный знак». Чтобы получить коды Data Matrix, необходимо:

• оплатить каждый код (стоимость — 60 копеек с НДС);
• дождаться автоматической генерации кодов системой.

Далее следует этап нанесения маркировки. Производители могут распечатывать этикетки самостоятельно или передавать полученные коды в типографию. Если масло импортируется, файл с кодами отправляется зарубежному поставщику, который наносит маркировку перед отправкой товара. Здесь важно помнить:

• растительное масло без маркировки на территорию России не допускается;
• для товаров из стран ЕАЭС, уже промаркированных по стандартам страны происхождения, повторное нанесение российских кодов не требуется.

После маркировки товар вводится в оборот, о чем производитель или импортер передает сведения в систему «Честный знак». При этом импортеры делают это после завершения таможенного оформления.

На этапе оптовой реализации до 1 ноября 2026 года действует упрощенный документооборот — объемно-сортовой учет. Для оформления сделок достаточно указывать в универсальном передаточном документе (УПД):

• общий номер группы товаров (GTIN);
• общее количество единиц товара.

Отдельные коды каждой упаковки указывать пока не нужно. Однако с 1 ноября 2026 года вступит в силу поэкземплярный учет, когда необходимо фиксировать движение каждого товара по уникальному коду.

Оптовики, получая товар, регистрируют поступление в «Честном знаке» и затем отгружают продукцию рознице, сопровождая передачу новым УПД. Розничные продавцы и другие конечные участники выводят товар из оборота при продаже. Для этого кассиры сканируют коды, а данные автоматически передаются оператору фискальных данных и в систему маркировки.

Для удобства при работе с крупными партиями вводится агрегирование — объединение нескольких упаковок в транспортную единицу с отдельным кодом. Это облегчает сканирование и передачу данных, позволяя учитывать всю партию одним кодом, а не каждой бутылки отдельно.