Программа учёта для бара и пивной — кеги на кранах, коктейли, ЕГАИС
Постановка кегов на краны, порционные продажи разливного и коктейлей, автоматическое списание в ЕГАИС, алкодекларация на автопилоте.
Знакомо?
Типичные сложности учёта в баре и пивной
Кеги — учёт «на глаз»
Сколько осталось в кеге на кране — непонятно. Расход разливного списывается приблизительно, в ЕГАИС — раз в неделю руками.
Коктейли — ручное списание
Лонг-айленд: водка, текила, ром, джин, трипл-сек. Каждый ингредиент списать в ЕГАИС вручную — 5 операций на один коктейль.
Бариста наливают по своему усмотрению
Перелив на 5 мл — клиенту приятно. За смену — литр в минус. За месяц — ощутимые потери.
Алкодекларация в выходные
Бухгалтер сводит данные из кассы и ЕГАИС за квартал. Долго, чувствительно к ошибкам, риск штрафа от ФСРАР.
Что вы получите
Шесть функций под типичные задачи учёта бара и пивной
Кеги на кранах
Постановка кега на кран фиксируется в системе. Каждая порция при продаже списывается из объёма кега и уходит в ЕГАИС. Видно, сколько осталось и когда менять.
- Постановка кега на кран — операция в системе
- Порционные продажи — стакан, литр, дегустация
- Уведомление о приближающемся опустошении
Коктейли по техкарте
Состав коктейля — в техкарте. Касса пробила «Лонг-айленд», система списала водку, текилу, ром, джин и трипл-сек в нужных миллилитрах из ЕГАИС.
Автосписание в ЕГАИС
Каждая бутылка, каждый кег, каждая порция коктейля — уходят в ЕГАИС автоматически. Алкодекларация формируется по продажам и остаткам.
Аналитика по позициям и сменам
Что лучше идёт: разлив или бутылочное, коктейли или шоты. Маржа по сменам, сравнение бариста, прибыльность позиций — основа для управления меню и ценами.
- Скорость продаж по позициям и сменам
- Сравнение бариста по выручке и марже
- Решения по меню на основе фактов
Контроль бариста и шотов
Система ожидает порцию по техкарте. Перелив или недолив видно в инвентаризации. История по каждому бариста: продажи, скидки, возвраты.
Управление меню удалённо
Сезонные коктейли, акции «−15% на разлив до 19:00», вечернее vs дневное меню — одной настройкой на все точки сразу.
ЕГАИС — ключевая система для бара
Алкоголь, разлив, маркировка слабоалкогольной упаковки
Полный цикл: приёмка ТТН, акцизные марки, постановка кегов, порционные продажи коктейлей и разлива, инвентаризация, алкодекларация в ФСРАР.
- Загрузка ТТН и сверка с поставщиком
- Списание марок при продаже бутылки
- Кеги, коктейли, бокал вина — порционные продажи
- Формирование и проверка алкодекларации
Пиво и слабоалкогольные в потребительской упаковке (банки, бутылки), безалкогольные напитки. Приёмка по УПД, проверка кода марки на кассе перед продажей.
- Приёмка маркированного товара по УПД
- Сканирование марок на кассе с проверкой
- Списание и возвраты — корректные движения
- Контроль остатков марок без движения
Совместимость
Подключаемся к кассам и учётным системам, которые уже стоят в баре
Все ЕГАИС-сертифицированные модели общепита. Менять оборудование не требуется.
Алкоголь и маркировка пива в банках, БАД — без отдельной настройки.
Двусторонний обмен: товары, цены, продажи и отчёты для бухгалтерии.
Отзывы клиентов
Реальные отзывы из Эвотор Маркета о приложении «Управление ассортиментом»
«Пользуемся приложением „Управление ассортиментом“ для торговли пивом. Хочу поблагодарить сотрудников техподдержки за помощь в освоении приложения. Особенно Татьяне, которая грамотно и доходчиво объясняет все нюансы работы».
«Хорошее приложение за свои деньги с ЕГАИС. Отмечу работу техподдержки: приятно общаться, ждать на телефоне пока ответят не надо, отвечают сразу. Специалист Елена А. решила почти невозможную проблему в течение часа».
«Очень упрощает работу с товарами, остатками и ревизиями. Видно, сколько процентов наценки на товары, когда вношу в техкарты все позиции по блюдам».
Частые вопросы
Если ответа нет — напишите в поддержку
Как кеги ставятся на учёт и списываются?
Кег принимается по ТТН, постановка на кран — отдельная операция в системе. Каждая порция (стакан, литр, шот) при продаже списывается из объёма кега и уходит в ЕГАИС.
Коктейли с несколькими ингредиентами — как?
Состав коктейля — в техкарте: водка 20 мл, текила 20 мл, ром 20 мл и так далее. Касса пробила коктейль — система списала каждый ингредиент в ЕГАИС в нужных миллилитрах.
Можно ли вести учёт перелива и недолива?
Да. Система знает, сколько должно было уйти из кега по продажам. Инвентаризация показывает разницу с фактом — это и есть перелив или недолив. По сменам и бариста.
Подходит ли для нескольких баров?
Да. В одном кабинете несколько баров: у каждого свои меню, кеги, бариста, ЕГАИС-токен. Сравнительная аналитика по выручке и марже — штатно.
Что если у нас крафтовая пивная с 30+ кранами?
Поддерживается. Каждый кран — отдельная позиция в системе. Постановка кега, ротация позиций («сегодня IPA, завтра Стаут»), отдельный учёт каждого крана — всё штатно.
Если есть кухня (закуски) — как с ней?
Кухня живёт в той же системе — через техкарты блюд (закуски, бургеры, тапас). Списание ингредиентов автоматически по продаже. Регуляторика для кухни (Меркурий) подключается отдельно при необходимости.
Сколько стоит?
7 дней бесплатно, без привязки карты. Тариф «Общепит и производство» — от 1 300 ₽/мес за точку. Модули ЕГАИС, маркировка — подключаются отдельно. Все цены — на странице тарифов.
Попробуйте на своём баре
7 дней бесплатно, без привязки карты. Поможем подключить ЕГАИС и настроить кеги на кранах.
Выберите сервис
-
Управление ассортиментом Эвотор ЛК Эвотор№1 сервис товарного учета для Эвотор -
-
-
