Маркировка растительного масла с 1 ноября 2026: как подготовиться к поэкземплярному учёту

Коротко

• С 1 ноября 2026 года объёмно-сортовой учет заменяется на поэкземплярный: в УПД, при списании и при передаче на собственные нужды указывается код каждой единицы товара.
• Продажа на кассе, дистанционная продажа и возвраты уже работают по кодам — для них 1 ноября ничего не меняет.
• Разрешительный режим действует без изменений: касса проверяет код онлайн и блокирует продажу, если с ним что-то не так.
• С 1 сентября 2026 года за каждую проданную упаковку просроченного товара может прийти штраф без проверки.

Что меняется в маркировке растительного масла 1 ноября 2026

При объёмно-сортовом учете в документе достаточно написать «масло подсолнечное, указать GTIN, 48 бутылок». При поэкземплярном в документе перечислены коды этих 48 бутылок.

Сроки передачи сведений при этом не меняются.

Поэкземплярный учет: как принимать товар по кодам

После 1 ноября поставщик присылает вместе с товаром электронную накладную — УПД, в которой перечислены коды маркировки каждой бутылки. Разбираем приемку по шагам.

1. Получить УПД. Поставщик отгружает товар и присылает накладную через оператора ЭДО.
2. Сверить коды с товаром. Проверьте, что приехало ровно то, что указано в накладной: приехало пять коробок, а в накладной четыре — расхождение видно ещё до подписания.
3. Подписать УПД. С этого момента коды числятся за вашим магазином: товар перешел к вам и вы за него отвечаете.
4. Сопоставить номенклатуру. Каждая позиция из УПД должна быть привязана к вашей карточке товара. Если позиция не сопоставлена, товар не пробьётся на кассе.
5. Уложиться в срок. Подписать УПД нужно в течение 3 рабочих дней со дня приемки.

А как настроить Честный знак: что это и как работать разбирали в статье.

Списание растительного масла по кодам маркировки

Не каждая бутылка доезжает до покупателя. Разбилась, вышел срок годности, испортилась при хранении, украли — в любом из этих случаев ее нужно списать, чтобы код не висел на остатках. До 1 ноября в документе достаточно кода товара и количества, после — нужны коды упаковок.

Главное изменение в порядке действий: прежде чем выбросить бутылку, код нужно отсканировать. Причину списания выбирают из списка системы: порча, утрата, уничтожение, истечение срока годности, собственные нужды. Данные передают в систему не позднее 3 рабочих дней после того, как составлен акт о списании (о порче, бое, недостаче).

Масло в розлив

Масло, которое магазин разливает или фасует сам в месте продажи, маркировать не нужно. Но заводская упаковка, из которой вы разливаете, промаркирована, и ее надо вывести из оборота:

1. Открыли заводскую бутыль и первый раз отлили покупателю.
2. В течение 3 рабочих дней вывели коды этой упаковки из оборота с причиной «фасовка или реализация в розлив».
3. Дальше масло из неё продается как обычный товар без кодов — кассир просто выбивает позицию.

Правило действует уже сейчас, 1 ноября 2026 года на розлив не влияет. Меняется только то, откуда берутся коды: теперь они приходят в УПД от поставщика.

В сервисе Управление ассортиментом весь путь закрывается одним документом разукомплектации: бутыль списывается, разливное масло приходуется как обычный товар, вывод из оборота уходит в Честный знак.

Пошаговый разбор — в статье Продажа маркированного растительного масла в розлив.

Масло в кафе и столовой

Если масло уходит на кухню, а не на полку, его тоже выводят из оборота — с причиной использования для производства или собственных нужд, в течение 3 рабочих дней со дня приемки. С 1 ноября 2026 года — по кодам упаковок.

Практичный вариант — выводить масло сразу после приёмки: приняли накладную, тут же списали на кухню. Тогда не придётся вспоминать, какая канистра ушла в производство, и искать коды в личном кабинете.

Остальные требования к общепиту — в разборе Требования законодательства к общепиту в 2026 году.

Касса, разрешительный режим и штрафы

1 ноября 2026 года на кассе ничего не меняется — все изменения там уже произошли раньше. С 1 мая 2026 года при продаже масла действует разрешительный режим: перед пробитием касса онлайн проверяет код в «Честном знаке» и не дает продать товар, если:

• кода нет в системе;
• код не соответствует формату;
• товар уже выведен из оборота;
• товар ещё не введён в оборот;
• продажа запрещена решением надзорного органа;
• истек срок годности.

Заблокированная продажа — это не штраф, а предупреждение. Штрафы наступают, если нарушение все-таки состоялось:

• За продажу просрочки после запрета из системы: 10 000 ₽ для ИП и 20 000 ₽ для организации за каждую проданную единицу.
• За несданные или просроченные сведения: от 1 000 до 10 000 ₽ для должностных лиц и от 50 000 до 100 000 ₽ для организаций.

Механику разбирали в материале Автоштрафы Честного знака с 1 сентября 2026 года.

Какое масло не нужно маркировать

• Масло массой нетто 30 граммов и меньше.
• Масло, разлитое или расфасованное в месте розничной продажи.
• Жиры и масла животного или микробиологического происхождения.
• Рекламные и маркетинговые образцы, не предназначенные для продажи.
• БАДы к пище, даже если это масло в капсулах или во флаконе.
• Товары, вывозимые за пределы ЕАЭС.

Немаркированное масло, произведенное или ввезенное до старта маркировки (1 октября 2024 года для стекла и пластика, 1 февраля 2025 года для другой упаковки), продается до конца срока годности. Наносить коды на такие остатки не нужно — их не маркируют ни производитель, ни магазин.

Если сомневаетесь по своей товарной группе, загляните в перечень товаров, подлежащих маркировке в 2026 году.

Что сделать до 1 ноября: чек-лист

1. Проверить ЭДО. Все поставщики масла должны слать УПД электронно.
2. Проверить учетную программу. Она должна принимать УПД с кодами, сопоставлять номенклатуру.
3. Купите 2D-сканер. Линейный сканер Data Matrix не читает, а сканер нужен не только на кассе, но и там, где вы принимаете и списываете.
4. Сверить остатки марок в Честном знаке с фактом: после 1 ноября расхождения начнут мешать при приемке и списании.
5. Заполнить сроки годности в карточках. От этого зависит, увидите ли вы просрочку раньше кассы.
6. Показать кассирам и приемщику новый порядок. Один разбор на смене экономит неделю разбирательств в ноябре.

Приемка, списание и учет масла в одном сервисе

Общий обзор требований по товарной группе — в материале Маркировка растительных масел.