Как открыть фаст фуд в 2026 году
Коротко: чтобы открыть точку фаст фуда с нуля, выберите формат и модель работы, определите концепцию и короткое меню, подберите помещение с вытяжкой и вентиляцией, …
Читать дальшеОбщепит
Статьи
Кто есть кто в кафе или столовой: кто за что отвечает в общепите
Общепит работает сразу как производство, сервис и продажа: продукты нужно закупить, принять, правильно хранить, приготовить по рецепту, выдать гостю, провести оплату, оформить документы и …
Читать дальшеКак открыть столовую в 2026 году
На первый взгляд столовая выглядит простым и понятным бизнесом: есть зал, линия раздачи, ограниченное меню и быстрый поток гостей без официантов и сложного сервиса. …
Читать дальшеТребования законодательства к общепиту (HoReCa) в 2026 году
В 2026 году для ресторанов, кафе, баров и других заведений общепита меняются правила работы с маркированными товарами, кассами и электронными документами. Часть требований уже …
Читать дальше