Тег Технологические Карты
Блог
Как открыть столовую в 2026 году
На первый взгляд столовая выглядит простым и понятным бизнесом: есть зал, линия раздачи, ограниченное меню и быстрый поток гостей без официантов и сложного сервиса. Но по закону это все равно предприятие общественного питания. Значит, нужно соблюдать требования к помещению, санитарии, кассе, учету и организации кухни.
В статье по шагам разберем, как выбрать формат работы столовой, подобрать помещение, зарегистрировать бизнес …
Как торговать крепким алкоголем в рознице и общепите в 2025 году
Все магазины, кафе и рестораны, занимающиеся реализацией крепкого алкоголя, обязаны подключиться к единой государственной системе ЕГАИС, а также соблюдать правила учета и списания. В статье рассказываем, как розничным продавцам и заведениям общественного питания правильно работать с этой категорией товаров, чтобы не попасть на штрафы и не лишиться лицензии.
Справка
- Технологические карты - Создавайте и ведите технологические карты в Управлении ассортиментом — автоматическое списание ингредиентов при продаже блюд и производстве.
- Выпуск из производства - Автоматизируйте учёт готовых блюд и списание ингредиентов по техкартам в Управлении ассортиментом — для пекарен, кофеен, столовых.
- Пересчет цены закупки блюда - Массово обновляйте стоимость блюд в технологических картах Управления ассортиментом и контролируйте актуальность цен через ЛК Эвотор.
- Копирование технологических карт - Копируйте техкарты внутри магазина и между магазинами в Управлении ассортиментом — быстрое создание новых блюд и обновление товарного учёта.
- Частые обращения пользователей - Ответы на популярные вопросы пользователей Управления ассортиментом: ошибки сохранения, привязка магазина, выручка, остатки и техкарты.
