Тег Технологические Карты

Блог

Общепит обновлено 3 недели назад прочитано

Как открыть столовую в 2026 году

На первый взгляд столовая выглядит простым и понятным бизнесом: есть зал, линия раздачи, ограниченное меню и быстрый поток гостей без официантов и сложного сервиса. …

Читать дальше

Общепит обновлено 3 недели назад прочитано

Кто есть кто в кафе или столовой: кто за что отвечает в общепите

Общепит работает сразу как производство, сервис и продажа: продукты нужно закупить, принять, правильно хранить, приготовить по рецепту, выдать гостю, провести оплату, оформить документы и …

Читать дальше

ЕГАИС обновлено 3 недели назад прочитано

Как торговать крепким алкоголем в рознице и общепите в 2025 году

Все магазины, кафе и рестораны, занимающиеся реализацией крепкого алкоголя, обязаны подключиться к единой государственной системе ЕГАИС, а также соблюдать правила учета и списания. В …

Читать дальше

Справка

• Технологические карты Создавайте и ведите технологические карты в Управлении ассортиментом — автоматическое списание ингредиентов при продаже блюд и производстве.
• Выпуск из производства Автоматизируйте учёт готовых блюд и списание ингредиентов по техкартам в Управлении ассортиментом — для пекарен, кофеен, столовых.
• Пересчет цены закупки блюда Массово обновляйте стоимость блюд в технологических картах Управления ассортиментом и контролируйте актуальность цен через ЛК Эвотор.
• Копирование технологических карт Копируйте техкарты внутри магазина и между магазинами в Управлении ассортиментом — быстрое создание новых блюд и обновление товарного учёта.
• Частые обращения пользователей Ответы на популярные вопросы пользователей Управления ассортиментом: ошибки сохранения, привязка магазина, выручка, остатки и техкарты.