Тег Техкарты
Блог
ФНС России разъяснила новые правила работы с ККТ для общепита
С 1 марта 2025 года вступили в силу поправки в законодательство о контрольно-кассовой технике, которые изменили порядок работы с ККТ в кафе, барах, ресторанах и других заведениях общественного питания.
Чтобы помочь бизнесу адаптироваться и разобраться в новых требованиях, ФНС России подготовила развернутые Рекомендации* по главным нововведениям. Рассказываем о самых важных изменениях и об их влиянии на работу общепита.
Одним …
Как открыть фаст фуд в 2026 году
Фаст фуд — это формат с высокой скоростью работы и жесткими требованиями к процессам. Здесь важны не только место и меню, но и то, насколько быстро точка готовит, собирает и выдает заказ. Ошибки в ассортименте, оборудовании или организации кухни сразу отражаются на выручке.
При открытии фаст фуда нужно заранее определить формат точки, подобрать помещение, рассчитать меню, настроить учет и …
Как открыть столовую в 2026 году
На первый взгляд столовая выглядит простым и понятным бизнесом: есть зал, линия раздачи, ограниченное меню и быстрый поток гостей без официантов и сложного сервиса. Но по закону это все равно предприятие общественного питания. Значит, нужно соблюдать требования к помещению, санитарии, кассе, учету и организации кухни.
В статье по шагам разберем, как выбрать формат работы столовой, подобрать помещение, зарегистрировать бизнес …
Как торговать крепким алкоголем в рознице и общепите в 2025 году
Все магазины, кафе и рестораны, занимающиеся реализацией крепкого алкоголя, обязаны подключиться к единой государственной системе ЕГАИС, а также соблюдать правила учета и списания. В статье рассказываем, как розничным продавцам и заведениям общественного питания правильно работать с этой категорией товаров, чтобы не попасть на штрафы и не лишиться лицензии.
Справка
- Технологические карты - Создавайте и ведите технологические карты в Управлении ассортиментом — автоматическое списание ингредиентов при продаже блюд и производстве.
- Выпуск из производства - Автоматизируйте учёт готовых блюд и списание ингредиентов по техкартам в Управлении ассортиментом — для пекарен, кофеен, столовых.
- Пересчет цены закупки блюда - Массово обновляйте стоимость блюд в технологических картах Управления ассортиментом и контролируйте актуальность цен через ЛК Эвотор.
- Копирование технологических карт - Копируйте техкарты внутри магазина и между магазинами в Управлении ассортиментом — быстрое создание новых блюд и обновление товарного учёта.
- Частые обращения пользователей - Ответы на популярные вопросы пользователей Управления ассортиментом: ошибки сохранения, привязка магазина, выручка, остатки и техкарты.
